こんにちは、Kinokoです。
今回はドイツの5月の風物詩、白アスパラについて紹介します。
アスパラガスはドイツ語でシュパーゲル(Spargel)と言います。普通の緑のアスパラよりもずいぶん大きくて最初はびっくりしました。そしてそのおいしさにも！緑とはまた違った感じです。
レストランでもこの時期にメニューに出てきますよ。
アスパラ小屋が出現！
4月下旬～6月にアスパラ小屋が道端に出現します。
小屋の様子はこちらです。なんともドイツらしいですよね。
スーパーでももちろん買えますよ。大型スーパーだと特設コーナーができます。
とにかくおいしい！
柔らかいのにシャキッとしてて、しっかりした味があります。
調理法はいたってシンプル。皮をむいて、皮と一緒にゆでるだけです。あとはソースを添えれば完成です。バターソースかオランデーズソースが定番です。
実際に家でも作ってみました。
ソースはキューピーマヨにケチャップとトンカツソースを合わせてみました。
アスパラガス狩りを体験
この時期のアスパラガス狩り体験もドイツでは盛んです。
日本でもドイツの味を！
日本でも北海道などで栽培されており、Amazonや楽天で販売されているので、ドイツの味を気軽に堪能することができますよ。
是非お取り寄せして、ドイツの絶品料理を日本で味わってください。
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それでは今日もよい一日を！
Veil Spaß!
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